Il est possible de faire du lait de noix, noisette, amandes, … avec le VitaMix. Pour cela, il suffit de plonger quelques poignées de noix bien rincées dans le bol du VitaMix rempli d’eau et d’actionner le moteur.
Vous pouvez ajouter en cours de préparation des arômes, tels que du miel, de la vanille, …
Une fois que le mélange est bien homogène, passer le tout dans une étamine afin de séparer le lait de la pulpe. Vous pouvez conserver la pulpe pour la réutiliser dans d’autres recettes telles que des gâteaux.
